Herbata zielona - Camelia sinensis
Pochodzi z tego samego krzewu co jej czarna kuzynka, różni się tylko sposobem produkcji - nie jest poddawana procesowi fermentacji, dlatego zachowuje wiele cennych substancji czynnych.
Występowanie:
pochodzi z Chin, pn. Birmy i Indii (Assam); uprawiana jest w licznych odmianach w wielu krajach o ciepłym i wilgotnym klimacie, również w Europie (Portugalia, Sycylia, Azory);
Surowiec:
pąki i liście herbaty;
Podstawowe substancje czynne :
kofeina (do 4,5%), teofilina (do 0,04%), teobromina (ok. 0,02%), zasady purynowe (adenina i ksantyna), garbniki katechinowe (do 25%), saponiny, flawonoidy i ich pochodne (kempferol, kwercetyna, rutyna), olejki eteryczne (do 0,15%), sole mineralne, śladowe ilości witamin;
Działanie:
Od wieków wierzono, że picie herbaty zapewnia długowieczność i dobrą kondycję zdrowotną.
Współczesne badania naukowe potwierdzają tę starożytną wiedzę. Napar z liści herbaty łagodnie pobudza układ nerwowy: usuwa senność i zmęczenie, usprawnia procesy myślowe oraz poprawia nastrój. Zawarta w nim kofeina nie atakuje tak gwałtownie naszego organizmu jak ta z "małej czarnej", a efekty jej działania narastają powoli i trwają znacznie dłużej.
Obecny w herbacie kompleks bioflawonoidów to wspaniała obrona przed niszczycielskim wpływem wolnych rodników, to również niezbędny sprzymierzeniec w walce z mikroorganizmami i nowotworami. Nic więc dziwnego, że w krajach, gdzie ludzie regularnie piją zieloną herbatę, rzadziej występują typowe choroby cywilizacyjne.
Herbata chroni nas przed dolegliwościami serca, ponieważ zapobiega nadmiernej krzepliwości krwi, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, obniża wysoki poziom cholesterolu i łagodnie stymuluje układ krążenia. Reguluje również procesy trawienne i korzystnie wpływa na mikroflorę jelit. Garbniki herbaty wykazują silne działanie przeciwbakteryjne, łagodzą podrażnienia błony śluzowej przewodu pokarmowego, wykorzystuje się również ich zdolności absorbowania szkodliwych dla organizmu substancji. Z tego powodu napar herbaty często stosowany jest przy zatruciach, biegunkach i innych zaburzeniach trawiennych.
Badania prowadzone w Japonii wykazują, że ten tradycyjny napój chroni przed tworzeniem się kamienia nazębnego oraz niszczy pewne bakterie powodujące choroby dziąseł. Dzięki obecności związków fluoru wzmacnia szkliwo i zapobiega próchnicy. Zielona herbata coraz częściej używana jest jako składnik kremów pielęgnacyjnych - naukowcy podkreślają, że to wspaniała ochrona skóry przed zmarszczkami, jak również oparzeniami słonecznymi i niektórymi rodzajami nowotworów.
Działania niepożądane:
Zbyt częste picie bardzo mocnego naparu z herbaty może być szkodliwe, ponieważ obecne w niej duże ilości garbników niszczą zawartą w treści pokarmowej witaminę B1 oraz ograniczają wchłanianie składników pokarmowych, zwłaszcza pierwiastków.
Preparaty CF zawierające zieloną herbatę:
Mega Protect 4Life, Smokerade, Vital A, Vital AB.
